Boulangerie Artisanale · Bordeaux
Façonnés à la main chaque matin, nos pains et viennoiseries portent l'empreinte d'un savoir-faire transmis avec passion. Chez Oulif, la farine a une histoire.
La boulangerie n'est pas une science exacte — c'est un dialogue avec la matière vivante.
Chez Oulif, chaque pain commence la veille. Le levain, entretenu depuis l'ouverture en 2019, dicte son rythme. Ni additifs, ni raccourcis : juste de la farine de qualité, de l'eau, du sel — et le temps qu'il faut pour que les arômes se développent pleinement.
Olivier Garcia a fondé cette boulangerie sur une conviction simple : le bon pain mérite une bonne adresse. Dans le cœur de Bordeaux, rue des Trois Conils, la vitrine s'illumine dès l'aube.
Pâte directe, cuisson sur sole, croûte caramélisée.
↗24h de fermentation, mie alvéolée, acidité subtile.
↗Feuilletage 27 couches, beurre AOP Charentes.
↗Farine T80, graines, longue conservation.
↗Tressée à la main, fleur d'oranger, dorure à l'œuf.
↗Caramélisé, croustillant, recette bretonne authentique.
↗Installé au cœur de Bordeaux depuis mars 2019, Oulif est le projet de toute une vie pour Olivier Garcia. Formé auprès des meilleurs artisans de la région, il a voulu créer un lieu où la qualité n'est pas un argument marketing mais une évidence quotidienne.
La boulangerie s'approvisionne en circuits courts, privilégie les farines issues de variétés anciennes et travaille avec des producteurs engagés dans une agriculture raisonnée.
À compléter par le client
contact@boulangerie-oulif.fr
Commandes spéciales & livraison sur demande
Chaque matin depuis 2019, nous façonnons des pains qui méritent le détour. Rejoignez les Bordelais qui ont fait d'Oulif leur rendez-vous quotidien.
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